首先，让我们了解什么是肤色。大家或许都知道在人种的差异之中，最重要的一项就是肤色不同。所谓的白种人、黄种人、黑人等等，到底是怎么不一样呢？一般来说，我们所看到的皮肤颜色，取决于下列因子：

　　红色：含氧血红素（oxyhemoglobin）

　　蓝色：脱氧血红素（deoxyhemoglobin）

　　黄色：胡萝卜素（carotene）

　　棕色：黑色素（melanin）

　　其中以黑色素占最重角色。目前已知有三种不同的黑色素存在人体中，它们分别是：真黑色素〔Eumelanin〕、?黑色素〔Pheomelanin〕、以及神经黑色素〔Neuromelanin〕。这些黑色素粒子大小与分布密集度决定了大多数的肤色。所以想要达到美白的目的，就得从减少黑色素的生合成着手。